يُعَدّ عملية الإحياء طريقة شائعة لتعطيل الخمور لتحويل العناصر إلى المواد الكيماوية. يستخدم التخمر في صناعة مجموعة كبيرة من المنتجات مثل الخمارات والمتعلقات. يُعرف فنّ التخمر بـ سيطرة ظروف مح�